Hà Giang nổi tiếng với những cảnh đẹp, những món đặc sản làm nức lòng bao du khách. Và những thức đồ bình dị của vùng đất này luôn làm hài lòng những người phương xa khi mang về làm quà cho người thân và bạn bè thêm ấn tượng về chuyến đi ý nghĩa tại một vùng đất cao nguyên xinh đẹp.

1. Chè Shan tuyết

Chè Shan tuyết được nhiều người đánh giá là loại chè ngon hơn hẳn các loại chè của các vùng đất khác. Là loại cây thân gỗ cổ thụ, thân cây to và lá mọc thành từng chùm treo trên cành. Không giống các loại chè thấp nhỏ ở Thái Nguyên hay Tuyên Quang, muốn lấy được lá chè Shan tuyết người dân phải trèo lên tận thân cây cao hoặc với lên quá người để thu hoạch.

Chè Shan tuyết không chỉ là thức uống ưa thích của người dân địa phương mà còn là món quà ý nghĩa mà những du khách tới Hà Giang mua về cho gia đình và bạn bè mình. Là bài thuốc tự nhiên phòng tránh  một số bệnh nan y, uống trà thường xuyên sẽ giúp cơ thể bạn thêm khỏe mạnh, tăng sức đề kháng và chống chọi bệnh tật.

2. Cam sành Bắc Quang

Cam sành ở Hà Giang được trồng chủ yếu ở 3 huyện Bắc Quang, Quang Bình và Vị Xuyên nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ở Bắc Quang. Cam sành ở đây quả to, tròn, vỏ màu xanh, hơi sần, mọng nước và có vị ngọt đặc trưng của cam sành. Đã từ lâu cam sành Bắc Quang đã trở thành thứ đặc sản, thứ quà quý đối với mỗi người dân hay khách đến du lịch vùng đất này.

3. Thịt trâu gác bếp

Cũng giống như các tỉnh vùng núi phía Bắc, thịt trâu gác bếp là thức quà phổ biến ở Hà Giang. Món ăn này là sản phẩm của người Thái đen. Miếng thịt trâu để thớ dài, tẩm ướp gia vị gia truyền rồi treo lên gác bếp ngày qua ngày. Thịt trâu chín bằng khói từ bếp, nên vị ăn mới đầu thấy hơi lạ, nhưng càng ăn lai càng thấy nghiền.

Xé một miếng thịt trâu, chấm với tương ớt cay nồng, nhấp một ngụm rượu ngô thì còn gì tuyệt vời bằng nhỉ?

4. Mật ong bạc hà

Mật ong bạc hà ở Hà Giang có cách chế biến khá đặc biệt và số lượng không nhiều, nên khách du lịch muốn sở hữu cho mình một chai cũng không phải là dễ. Mật ong bạc hà có vị ngọt êm, thơm ngon của mật ong hòa quyện với thanh mát của bạc hà; tạo cho bạn cảm giác thư thái thay vì vị nóng như mật ong thường thấy.

5. Gạo già Dui Xín Mần

Là thương hiệu gạo đặc sản của vùng xín Mần, Hà Giang. Cơm được nấu từ loại gạo này có mùi thơm rất đặc trưng, dẻo và ngọt, khác hoàn toàn so với các loại gạo thông thường. Gạo già Dui Xín Mần dần trở thành nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của người Việt, giữ tròn vẹn được nét đẹp của hồn quê Việt Nam.